Poulet croustillant, sauce César, fromage de Bagnes et légumes croquants
Viande séchée, jambon fumé, lard sec, saucisson, fromage de Bagnes & Gruyère Suisse
Emulsion Wasabi et salade asiatique
Origine de nos viandes : bœuf – Suisse, poulet
180g steak haché, fromage de Bagnes, bacon, sauce barbecue maison, servi avec ses frites
Au fromage de Bagnes, œuf et salade
Au fromage de Bagnes, œuf, jambon et salade
Avec fromage de Bagnes, légumes croquants et salade
Avec fromage de Bagnes, œuf au plat, bacon et salade
Avec saumon fumé, crème ciboulette citronné et salade
Sur pierre chaude, pomme de terre grenailles en persillade, mini légumes et sauces maison
Purée à la truffe blanche et sauce forestière
Risotto crémeux et champignons snackés, huile de roquette
Poires pochées, concassé de noisettes torréfiées
La brioche façon pain perdu et glace artisanale éclat de daim
Fondant au chocolat, sorbet cacao maison
Cheesecake aux agrumes et glace artisanale Bulgare fruits des bois
Ananas rôti, mousse coco citron vert et sorbet ananas
Viande séchée, jambon fumé, lard sec, saucisson, fromage de bagnes & gruyère
Thon rouge, pousse de soja, mélange de choux, carottes, sésame, wasabi
Gorgonzola, poire fraîche, pancetta grillée, éclats de noisettes
Pression
10 cl
Veuve Clicquot « cuvée St.Petersburg »
Veuve Clicquot
Christian Crittin Suisse 2017
Stephane Remondeulaz Suisse 2017
Domaine Vacheron France 2016/2017
Gerald Besse Suisse 2017
Aix Rose France 2016/2017
Denis Mercier Suisse 2016/2017
Côtes de Castillon France 2016
Rioja Reserve Espagne 2011/2013
Christian Crittin 2017
S. Remondeulaz 2016/2017
S. Remondeulaz 2017
Gerald Besse 2016
Domaine Vacheron 2016/2017
Château de Tracy 2017
Château de Messey 2014/2016
William Fevre 2016
Domaine Albert Grivault 2013
Domaine Marc Morey 2015
Seresin Estate 2014
Yalumba 2016/2017
Gérald Besse 2017
Aix rosé
Christian Crittin 2016
La Rodeline 2017
Denis Mercier 2016/2017
Cornulus 2017
Roncaia Riserva 2013/2015
Christian Crittin 2015
Claudy Clavien
La Maison du Moulin 2016
Domaine de la Rodeline 2014/2016
Armando Paruso 2016 Piémont
2nd de Sassicaia 2014 Toscane
Marchesi Antinori 2015 Toscane
Astrales 2013
Cerro Anon 2011/2013
Bogle Vineyard
Bodega Monteviejo 2017
Château de Chamirey 2015
Domaine Thierry Mortet Vignes Belles 2014
Domaine P&J Jaboulet 2014
Domaine Pichon 2016
Domaine Vieux Télélegraphe 2015
Château Le Rey 2016
5ème Grand Cru Classé 2005
Grand vin de Bordeaux 2011
Grand cru classé 2011
2nd vin de Grand Puy Lacoste 2008
2nd Vin Lèoville las Cases 2002
St Estèphe 2010
Grand vin de Bordeaux 2009
Bollinger
Perrier-Jouet
Blanc de Blancs
Veuve Clicquot 2004
Brut 2009
Laurent Perrier
Salad with crispy chicken, Caesar dressing, Bagnes cheese and crunchy vegetables
Dried local meat, smoked ham, sausage, Bagnes & Gruyère Suisse
Origine de nos viandes : bœuf – Suisse, poulet – France
180g beef, Bagnes cheese, bacon, homemade barbecue sauce, served with French fries
Cheese croute with egg and salad
Cheese croute with egg, bacon and salad
With Bagnes cheese, crunchy vegetables and salad
With Bagnes cheese, a fried egg, bacon and salad
With smoked salmon, sour cream with lemon & dill and salad
Served on our hot stone with roasted parsley potatoes, mini vegetables and homemade sauces
With mashed potato, white truffle and mushrooms sauce
With creamy risotto,mushrooms and roquette oil
Poached pears and crushed roasted hazelnuts
Brioche French toast with artisanal ice cream
Soft chocolate cake with homemade cacao sorbet
Citrus cheesecake with artisanal ice cream
Roasted pineapple, coconut mousse with lime, pineapple sorbet
Selection of mini desserts served with your choice of coffee or tea
Viande séchée, jambon fumé, lard sec, saucisson, fromage de Bagnes & Gruyère
12 ans
18 ans
16 ans
10cl
Domaine Vacheron Francee 2016/2017